Thành phần dinh dưỡng của dầu mè nguyên chất

Dầu mè có thể giúp tạo ra hương vị thơm ngon hấp dẫn cho món ăn và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nên rất được ưa chuộng. Dưới đây là những công dụng của dầu mè và cách sử dụng loại dầu này trong chế biến món ăn.

Thành phần dinh dưỡng của dầu mè

Dầu mè là một trong những loại dầu thực vật có mức độ phổ biến và được ưa chuộng nhất hiện nay. Loại dầu này được chiết xuất từ các loại mè khác nhau như hạt mè đen, hạt mè trắng hay hạt mè vàng. 

Nghiên cứu thành phần của dầu mè, các chuyên gia dinh dưỡng phát hiện nhiều vô số các chất cần thiết cho sức khỏe như:

• Chất béo: Bao gồm cả chất béo bão hòa và chất béo không bão hóa như ome ga 3, omega 6
• Năng lượng
• Các vitamin E, B, K
• Khoáng chất: Đồng, sắt, canxi, magie, phốt pho, natri
• Chất chống oxy hóa…

Nhờ nguồn dưỡng chất phong phú ở trên, dầu mè được các bà nội trợ thường xuyên sử dụng trong chế biến món ăn. Ngoài ra, loại dầu này còn được sử dụng để sản xuất mỹ phẩm, làm đẹp.